"Duromina" - Ethiopie - Bio - lavé/ derniers paquets

• Pays : Éthiopie
• Région : Jimma
• Altitude : 2000m
• Process : Lavé
• Variétés : 74110, 74112
• Coopérative : Duromina
• Note SCA* : 87

Duromina dispose actuellement de deux stations de lavage composée d'une centaine de membres qui livrent des cerises, ainsi que des non-membres qui vendent également leur café à cette station de lavage. Les membres reçoivent un deuxième paiement après la récolte une fois que le café a été classé pour sa qualité. Technoserve est une ONG qui a permis la création de la coopérative Duromina afin d'aider les agriculteurs à créer des stations de lavage permettant d'augmenter la durabilité et la qualité des cafés dans l'ouest de l'Éthiopie avec une production transparente et respectueuse de l'environnement, et des primes accrues pour les producteurs. Dès la création, ils ont utilisé des dépulpeurs écologiques et construit des systèmes de traitement de l'eau qui filtre naturellement l'eau de production avant qu'elle ne soit pompée dans des lagunes pour être absorbée dans la terre. Ils ont également mis en place des programmes de formation des agriculteurs et mis en place un système de traçabilité.
ll y a des agriculteurs dans cette région avec des fermes allant jusqu'à 3 hectares, ce qui est une grande ferme selon les normes éthiopiennes. Cependant, la taille moyenne des exploitations agricoles des petits exploitants est d'un demi-hectare. La plupart des cafés sont bio par défaut. Un agriculteur a généralement moins de 1500 arbres par hectare, et un arbre produit généralement des cerises équivalant à 100 à 200 grammes de café vert.