Anasora Samii - Éthiopie

€8,50
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Anasora est une nouvelle station de lavage et un projet à très haute altitude à Guji. Tout a commencé avec une ferme isolée dans une région où le café est une culture relativement nouvelle. Jusqu'à récemment, ils ne produisaient que des produits naturels et, en 2018, ils ont achevé la construction de la station de lavage qui comprenait également des installations pour le traitement des cafés lavés. Maintenant, ils traitent à la fois Washed et Naturals avec des scores très élevés. C'est quelque chose de vraiment unique dans les cafés ici. Ils mûrissent très lentement et même l'aspect des grains est différent.

Notes de dégustation : fruité, pêche.

Pays : Éthiopie
Région : Guji
Altitude : 2 350 m
Process : lavé
Variété : Heirloom
Responsable de la station de lavage : Israel Degfa
Producteurs : petits producteurs de l'ethnie Oromo